Dieses Messer ist eine Rekonstruktion eines Kochmessers aus dem späten 14. bis 15. Jahrhundert. Als Vorlage dienten vor allem der Fund Nr. 01/572 Tafel 34/29, “Holzfunde aus Freiburg und Konstanz”. Die Klingenlänge beträgt knapp über 13 cm bei einer Gesamtlänge von 23 cm. Der Griff ist aus Birnbaum und die Klinge ist aus C100 handgeschmiedet.
Genaueres kann man im Shop nachlesen.

http://de.dawanda.com/product/89022187-konstanzer-kochmesser-1415-jhd